マクロビオティックな食生活はじめようー

2/22のレシピです。
少し寒くても酵母たちが春のエネルギーを感じ取り働きが活発になってくるので、生地の膨らみが良いこの時期は、パン作りに最適です。

(a)桜とハト麦ボンBread
(b)よもぎの小豆餡ROLLパン
(c)甘酒蒸しパン
(d)豆乳スコーン

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こんな簡単に作れます。

すっかり遅くなってしまいましたが、2/22料理教室のレシピをご紹介します。
この時期は、芽の物、青い物、酸味の効いたものなどが普段以上に身体に沁みます。春の気を上手に取り入れ、ココロとカラダのエネルギーを入れ替えましょう！

(a)豆腐と青菜の玄米キッシュ
(b)ROLL春キャベツ
(c)ウドの梅酢漬け
(d)セリの油揚げ和え
(e)菜の花スープ
(f)笹もち

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作り方は、次のように簡単です。

2010年もあと少し。忙しい時期だからと外食の機会が増えがちですが、たまには友人や親族を自宅へご招待してみては如何でしょう？そんな時のおもてなしに使える料理です。

■ブッシュ・ド・ノエル(a)
■オートミールクッキー(b)
■抹茶クッキー(c)
■木苺クッキー(d)
■ココアのショートブレッド(e)

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作り方は、簡単です！

2010年もあと少し。忙しい時期だからと外食の機会が増えがちですが、たまには友人や親族を自宅へご招待してみては如何でしょう？そんな時のおもてなしに使える料理です。

■カリフォルニア玄米ロール(a)
■厚揚げと小松菜の辛子醤油和え(b)
■生春巻き(c)
■白菜の豆乳ポタージュ(d)
■野菜ワンタン(e)
■水菜とじゃがいものお浸し(f)
■豆腐の味噌漬け(g)
■ミニ豆腐タルト(h)

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作り方は、簡単です！

豆料理は浸したり、煮たりと下準備に手がかかりそう・・・と敬遠しがちですが、使い慣れればそんなことはありません！煮崩れたらペースト状にしてスープにしても良いし、和え物にもなります。栄養素がバランス良く含まれていますし、食物繊維やポリフェノールなど機能性成分も豊富ですから、毎日取り入れたい食材のひとつです。

■白玉あんみつ(白いんげん豆餡)(a)
■貝豆(かいまめ)とさつま芋のパウンドケーキ(b)
■黒豆サブレ(c)
■干し芋のぐるぐる豆(d)
■天然酵母ベーグル(小豆抹茶)(e)

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作り方はとっても簡単！

豆料理は浸したり、煮たりと下準備に手がかかりそう・・・と敬遠しがちですが、使い慣れればそんなことはありません！煮崩れたらペースト状にしてスープにしても良いし、和え物にもなります。栄養素がバランス良く含まれていますし、食物繊維やポリフェノールなど機能性成分も豊富ですから、毎日取り入れたい食材のひとつです。

■金時豆のシチュー(a)
■緑豆入り玄米ご飯(b)
■おやき(大豆しいたけ味噌餡)(c)
■手亡(てぼう)と大和イモのてんぷら(かき揚げ)(d)
■ひよこ豆とペンネのイタリアンサラダ(e)

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作り方は、簡単です！

遅くなりましたが、秋の実りの『オータムスイーツ』です。秋の食物には、夏の太陽のエネルギーがギュッと凝縮されて中庸の甘みがあります。大地から届いた、沢山の恵みに感謝していただきましょう！

■くるみ餅(a)
■栗ようかん(b)
■ずんだもち(c)
■かぼちゃパイ(d)
■さつまいもクッキー(e)

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作り方は、いつものように簡単！

遅くなりましたが、秋の実りの『キノコ料理』です。秋の食物には、夏の太陽のエネルギーがギュッと凝縮されて中庸の甘みがあります。大地から届いた、沢山の恵みに感謝していただきましょう！

■キノコのハヤシライス(a)
■しめじとパプリカのポタージュ(b)
■エリンギのソテー(豆腐のタルタルソース)(c)
■手作りなめたけ(d)
■お麩ジャガ(e)

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作り方は、いつものように簡単！

家庭の味をおしゃれに！
簡単に気軽に短時間で作れる、美しい5品です。


■バナナブレッド(a)バナナブレッド
■グリッシーニ風クッキー(b)グリッシーニ風クッキー
■イロイロナッツのスコーン(c)イロイロナッツのスコーン
■よもぎ餅(d)よもぎ餅
■甘酒プリン(e)甘酒プリン

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作り方は、続きを読む。

家庭の味をおしゃれに！お惣菜特集です。
簡単にできるので、以下お楽しみに！

■きび玄米ご飯団子(a)
■ドライフルーツのクイック蒸しパン(b)
■切干大根のかき揚げ(c)
■イロイロ豆のハーブマリネ(d)
■小松菜とワカメの酢味噌胡麻和え(e)
■人参とモヤシのナムル(f)
■簡単！手作りカップ豆腐(じゅんさい餡かけ)(g)
■海苔の佃煮(h)
■トマトの味噌汁(i)

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作り方は、どれも簡単！